La torta di pere e cioccolato

Questa torta, fatta per smaltire delle pere che rischiavano di finire nella spazzatura si è rivelata la scelta vincente. Pensate che in due settimane l'ho preparata 3 volte e tutte le volte è stata letteralmente sbaffata...neppure le briciole sono rimaste! 

Oltre ad essere leggera, fra l'altro non contiene uova, è una nuvola morbida. Ecco la ricetta.

Ingredienti:

Pere q.b tagliate a cubetti

100 gr farina

150 gr cacao in polvere

80 gr di zucchero di canna

Mezzo bicchiere di olio di semi

150 gr di burro fuso

1 bustina di lievito

Procedimento:

Lavorare il burro con lo zucchero. Aggiungere l'olio e la farina setacciata con il lievito. Continuare a lavorare e unire il cacao. Quando avrete ottenuto una sorta di crema liscia, aggiungete le pere tagliate a cubetti. Incorporate bene le pere usando una spatola. 

Versare il composto su una teglia precedentemente imburrata (la mia ha il diametro di 24 cm), decorare a piacere con qualche pera tagliata a strisce e spolverare la superficie con un pugno di zucchero. 

In forno si cuoce bene a 180° per mezz'ora. 

Io vi avverto...questa delizia non vi lascerà scampo: ne diventerete dipendenti!