Ciambellone bicolore

Fra i miei dolci preferiti per la colazione, c'è senza dubbio il ciambellone. 

Soffice e saporito, si prepara in 10 minuti ed è perfetto anche per la merenda dei bambini. Vi regalo la ricetta, so che l'apprezzerete.

Ingredienti: 

300 gr di farina 0

100 gr di fecola di patate

4 uova intere

150 gr di zucchero

1 bicchiere d'acqua

100 ml di olio di semi

1 bustina di lievito (16 gr)

Scorza di 1 arancia

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Procedimento:

Si lavora con le fruste elettriche o la planetaria. 

Lavorare le uova per qualche minuto, fino a quando non saranno raddoppiate di volume. Aggiungere lo zucchero e la scorza di arancia, continuare a lavorare. Unire l'acqua e l'olio, poi la fecola,la farina e il lievito setacciati. Mescolare bene, non devono essere presenti grumi: il composto dovrà essere liscio e cremoso. Se è necessario aggiungere un po' d'acqua. 

A questo punto imburrare uno stampo (il mio è di 28 cm) e versare il composto, avendo cura di lasciarne un poco da parte. 

A questo aggiungere un cucchiaio di cacao in polvere e mescolare bene. Uniterlo al composto precedentemente versato aiutandovi con un cucchiaio. 

Infornare a 180° in forno ventilato per circa mezz'ora. Una volta freddo, a piacere, si può ricoprire con zucchero a velo. Io lo preferisco senza, sono gusti. 

E se siete molto golosi, vi consiglio di spalmare sulle fette del nostro ciambellone un po'di Nutella! 

CAL Mistycal Lantern: giri di boa

Manca poco e il mio plaid sarà pronto! Ecco le ultime fasi del lungo lavoro, durato un anno:

Perfino il piccolo Power non ha saputo resistere al fascino delle lanternine!

Solo una fila di lanterne e qualche rifinitura ci separano dal mettere un punto a questo lavoro. E poi? Mi sembra ovvio che l'uncinettite acuta mi farà venir voglia di iniziare a realizzare una nuova copertina. 

Quando si offrono i biscotti...

Quando un amico bussa alla nostra porta bisogna riceverlo con tutto il calore possibile. Troppo spesso sottovalutiamo la gioia dell'accoglienza, tutto viene dato per scontato. La pandemia ci ha negato per troppo tempo la bellezza della condivisione e dello stare insieme e ora riabituarsi è difficile. Si preferisce il telefono per scambiarsi idee e opinioni, i freddi messaggini che sostituiscono la voce e lo sguardo. 

Da questa riflessione è nata in me l'esigenza di avere un corredino per la casa pronto e bello per ricevere gli ospiti e per farli sentire a casa. 

La prima creazione è un bella tovaglietta ricamata. La mia amica Adriana del blog "La baita della nonna" mi aveva regalato un pezzo di lino, che per la sua particolarità meritava di diventare qualcosa di speciale. E così è stato...guardate come ho servito i biscotti "Rose del deserto": 

Una foto del retro è d'obbligo, visto la faticaccia che ho fatto

Lo schema è semplicemente un riassunto dei tanti biscotti disegnati da Veronique Enginger, immagino di assaporarli da quanto sono realistici. 

Che soddisfazione guardare la mia tovaglietta ricamata con tanto amore.

Album delle feste

Le feste sono ormai passate, ed è già ora di ritirare tutti gli addobbi, disfare albero e presepe.

Ma la magia di questi giorni resta impressa nel cuore.